Fourchaume Premier Cru se nachází po proudu od Chablis Grand Crus na pravém břehu řeky Serein a leží na vápencovém a opukovém svahu orientovaném na jihozápad. Toto svěží, lehké a ovocné Chardonnay zraje v sudech po dobu 10 až 12 měsíců v závislosti na ročníku, dokonale reprezentuje tento výjimečný terroir. Vinice se nachází v nejsevernější části burgundské vinařské oblasti, severně od Auxerre, produkuje živé minerální víno s dominantním aroma citrusových plodů. Lze pít již po dvou letech, ale může zrát až 12 let.
Hodnocení: Decanter 91 bodů
