Černá rajčata, sůl a pepř možná něco, co byste očekávali v salátu, ale s ginem Black Tomato je najdete také jako úžasně jedinečný gin!
Lihovar pochází z malé holandské rybářské vesnice Bruinisse a má výhled na Oosterschelde. Při výrobě tohoto ginu se přidá několik kapek mořské vody. Stejně jako u jídla to nejen dodává jemnou slanost, ale také pomáhá zvýraznit ostatní chutě v tomto ginu.
Jak by se dalo očekávat od jeho jmenovce, je tento gin vyroben z černých rajčat pocházejících z Itálie. Ty se macerují a čerstvá rajčatová šťáva se pak destiluje s ostatními rostlinnými látkami (které jsou drženy v tajnosti).
Samotný gin má úžasnou rovnováhu sladkých a slaných chutí. Je tu náznak sladké, ovocné chuti z rajčat, náznak citrusů, náznak energického teplého koření z jalovce a zelený, bylinný podtón. Navrchu je slabý nádech kouře, který se perfektně hodí k rajčatovým tónům.