Ardbeg přichází se svou dosud nejstarší verzí skotské whisky, která byla destilována během 90. let 20. století. Uložena je v černé lahvi, vložena do krabice, která je mistrovským dílem sama o sobě. Jedná se o kůži stylově opletenou kovovými pásky, které dotváří mistrovské dílo uvnitř lahve.
Vůně Ardbeg 25y je mnohem méně rašelinová, než na jaké jsme zvyklí u mladších verzí. Aroma je bohaté na citrusové tóny, ale také prodchnuté balsamikem, eukalyptem a rebarborou. Jak minuty plynou, objevuje se medový tón také v pozadí, zatímco se nesměle snaží ukázat i mořské a pobřežní rysy s náznakem mokré skály. Příjemný bylinný buket deštěm zmáčené louky a heřmánku, je zakončení vůně, která je komplexní, ale vzhledem k dlouhému zrání také pozoruhodně svěží.
V chuti je to typický Ardbeg, s pozoruhodnou kořeněnou složkou, ve které vyniká černý pepř, a rozhodně živější rašelinou než ve vůni. Na druhé straně přichází impozantní ovocné tóny od kandovaného citronu přes ananas až po jemný sladký nádech vanilky. Závěr je dlouhý s přetrvávajícími ovocnými tóny a jemnou nuancí připomínající sušené maso.