Saint Cosme Little James’ Basket Press Rouge nese označení Vin de France díky své unikátní výrobní metodě. Víno je vyrobené metodou Solera, jinými slovy smícháním po sobě jdoucích ročníků.
Toto víno je vyrobeno z odrůd: 60 % Grenache – 40 % Pinot Noir, metoudou Solera od roku 1999 do roku 2020 – lahvováno v roce 2021. Pokud se práte, přoč zrovna tyto 2 odrůdy, odpoběď je jednoduchá, jedná se o příbuzné odrůdy.
Mezi společné rysy patří jejich měkkost; vůně červeného bobulového ovoce; jemné třísloviny; kouzlo jejich ženskosti a především jejich extrémně rafinované terciární aromata.
Víno si nejlépe vychutnáte s grilovaným nebo dušeným masem nebo k pokrmům z tmavých ryb a rajčat, jako je ratatouille.
